La miel ecológica de Telde recibe un premio en el XI Concurso Internacional de Miel en Tarro Negro de Estados Unidos.
La Abeja del Guanche, la empresa de los hermanos Valido, el nombre Telde vuelve a encabezar la competición internacional. Esta vez fue en Estados Unidos, en el Concurso Internacional de Miel de Tarro Negro, donde fue anunciada el 5 de junio en la categoría Mejor Miel de las Islas del Mundo. Un premio más a la exitosa trayectoria de estos emprendedores de Telde.
Miel griega de Ikaria (230€ el kilo)
Es la miel más cara de Europa y procede de la isla griega de Ikaria en el mar Egeo. de color marrón oscuro, rico en sabor y dulce, y apreciado por sus propiedades medicinales.
Es conocida desde hace mucho tiempo por sus propiedades curativas y para la salud. También se dice que es un afrodisíaco suave. Hay varios tipos de miel Sidr, pero uno de los más caros es la miel Royal Yemeni Sidr. . Proviene de las montañas Hadramauten en Yemen y solo se cosecha dos veces al año, por lo que la oferta es menor que la demanda.
Bashkir Wild Honey
Si nunca has escuchado este nombre, lo primero que debes hacer es mirar el mapa y ver dónde se encuentra Bashkir, en el también llamado Bashkortostán. Bueno, está ubicado en el norte de Kazajstán y es una de las antiguas repúblicas de la Unión Soviética. Entre sus especificidades, cabe destacar el hecho de que dos tercios de la superficie son bosques, donde se practica la apicultura tradicional hasta el día de hoy. El proceso es único en el sentido de que las abejas utilizan los troncos de los árboles vivos para iniciar la producción, a veces expandiéndose hacia el interior para estimularlos. Estos apicultores se llaman Borteviks y son personas altamente calificadas ya que tienen que proteger a las abejas de sus enemigos naturales: animales como los osos y depredadores humanos.
En cuanto a las características de esta miel, existe un alto contenido de cera y polen que se produce durante su extracción en septiembre y las abejas meliponas son intensas
, americanas sin aguijón
Abejas autóctonas sin autóctonas (ANSA) . provienen de las Américas y fueron utilizados por los indígenas incluso antes de la llegada de los españoles. Pertenecen al grupo de los melipónidos que viven en áreas tropicales y subtropicales de América, Asia, África y Argentina y se diferencian de las abejas melíferas (Apis mellifera) y otros géneros Apis en que carecen de aguijón. se encuentra principalmente en las provincias de Misiones; Chaco, Formosa, Santiago del Estero, Tucumán, Salta y Jujuy. Su importancia es tan grande que la miel ANSA está incluida en el Codex Alimentarius de Argentina desde 2019. Otra miel argentina por descubrir, como ya sabe cualquiera que viaje por estas latitudes: de norte a sur, la miel argentina siempre te está esperando.
AMENAZAS ECOLÓGICAS Y SOCIALES
La producción de miel es muy vulnerable al cambio climático y las abejas son muy sensibles a este problema. Debido a los cambios (o falta de ellos) en la temporada de lluvias, el calor excesivo, la contaminación o la destrucción de ambientes biológicos endémicos, las colmenas tienen que moverse de un estado a otro con más cuidado (y más costos). producción o incurriendo en pérdidas.
Otra amenaza para los apicultores rurales son los intermediarios. Hay que acortar la cadena del productor al anaquel”, dice Juan. “Somos una cooperativa pero estamos trabajando para promover más cooperativas. Nuestro trabajo es apoyar a las organizaciones de productores para que puedan crear su propia miel y llegar a los negocios campesinos. Para ello, brindamos servicios de capacitación, asistencia técnica y enlaces comerciales. Tenemos más de 20 años de historia en el mercado y exportamos 900 toneladas al año, la mayor parte a Alemania”, dice.