Aguacates con nueces de anacardos y miel de Azahar

Aguacates con nueces de anacardos y miel de Azahar

Preparación: 10 min

Ingredientes para 4 personas:

2 aguacates maduros
½ limón
50 g de nueces de anacardo
1 cucharada de miel de Azahar
Aceite de oliva 4 cucharadas
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

 Preparación:

 Aliño:
Exprima medio limón. Mezcle el zumo de limón  con aceite de oliva y miel de Azahar. Añadir sal y pimienta mezclar bien todo.
Moler las nueces de anacardo con un rodillo.
Cortar los aguacates por la mitad y sacar los huesos.

Añadir en cada mitad de aguacate 2 cucharadas del aliño y una pizca de anacardos triturados.